美 器 BIKI ENSEMBLEでは、菅生 美希(すがお みき)によるテーブル・コーディネートをご紹介します。


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Month: 1月 2017

テーブルウェアフェスティバル2017

2017年1月30日
1件のコメント

今年は… テーブルウェアフェスティバル2017に『Sunday Brunch』をテーマにした「特別審査部門」に初応募、初入選しました。 多数の応募作品の中から18作品に選んで頂いた事に感謝です。 昨年とは違ったコーディネ […]

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Posted in コーディネート事例, 講師近況 1 Comment

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biki_ensemble

我が家のお庭に第一号やっと咲いてくれました🌹
真っ赤の薔薇はまだまだかな😂
友人の入籍お祝いにベラビスタ スパ&マリーナ尾道エレテギアでランチしました。
嬉しいお話を聞いて、私まで幸せな気分になりました。
本当に幸せになってほしいわ🥹

学生時代の友人。それぞれが家族持ち、仕事がバラバラなのでみんなで会うのは久々。
ネットのやり取りよりも顔見て話す方がやっぱり楽しいですね。
エネルギーチャージが出来ました。

#お祝い#アフタヌーンティー#ランチ#ベラビスタスパマリーナ尾道 #テーブルコーディネート#食空間コーディネーター#フードコーディネーター#biki_ensemble#美器
五日市の竹寿司さんに仲良し友と伺いました。
お昼から贅沢お食事。
楽しい会話に美味しいお寿司で大満足。
大将も気さくな方で色々とお話しさせていただきました。

帰宅後、わたしだけで楽しんで家族には申し訳ないなぁと😋
ですが…お腹も満たされてしまったので晩御飯は作りたくないな〜なんて思ってしまった。
ごめん🙏

#竹寿司#和食#おもてなし#お家ごはん#和食器#和モダン#テーブルコーディネート#食空間コーディネーター#フードコーディネーター#biki_ensemble#美器
今日は「ますます屋さん」へお邪魔しました。
薔薇が最後だとお聞きして急遽伺わせていただきました。
ため息がでるほど素敵🌹
ハーブインストラクターで園芸福祉士のHarumiさんに色々と話をしていただきました。
ハーブティーとデザートのおもてなしも素敵で楽しいひと時でした。
感謝❣️

我が家の庭を何とかしないと…と😅

#ますます屋#三原工業#ハーブ#エディブルフラワー#おもてなし#お家ごはん#テーブルコーディネート#食空間コーディネーター#フードコーディネーター#biki_ensemble#美器
今月レッスンは薔薇🌹 たくさん咲い 今月レッスンは薔薇🌹
たくさん咲いてる薔薇をみて今月のテーブルコーディネートが決まりました。
庭の薔薇を愛でながらのランチはいかがですか。
ピンク薔薇を飾り…
生徒さんからはいつもと違った感じですねって言われました😂(その後は素敵とのお言葉🥰)

メニューは…
帆立と海老のアスパラソース
ズッキーニとささみのペンネ
桃のマスカルポーネムース
etc
旬の野菜をたっぷり使っています。
桃を薔薇になるよう盛り付けて簡単デザート🍑
グレープ緑茶で〆はスッキリ🍵
梅雨入り前のゆったりランチでした。

お越しくださった皆さん。
ありがとうございました。

レッスン日程
クックレッスン(韓国料理予定)
6月24日、6月25日
6月ビギナークラスは満席となりました。

7月8月も日程が決まりました。
お気軽にお問い合わせください。

#薔薇#フラワーショップはなよし#ハナトマン#ランチ#おもてなし#お家ごはん#和食器#和モダン#テーブルコーディネート#食空間コーディネーター#フードコーディネーター#biki_ensemble#美器
先日、初のバラ祭りに行ってきました。
薔薇は好きだけど育てるのが難しい印象でいつも観るだけでしたが…
昨年1種類、今回は3種類GET
大事に育てよう…と🌹
いつかテーブルに飾れる日をお楽しみに

#バラ
#福山ばら祭り2022
#和モダン
#テーブルコーディネート 
#食空間コーディネーター 
#フードコーディネーター 
#美器 
#biki_ensemble
我が家ではいつもスルーされていた母の日。
今年も期待せず、友人達の母の日プレゼントに羨ましく思う一日で終わるのだと思ってましたが…
娘の帰宅後、

いつもありがとう
ママのプレゼントにはお店で一番大きい鉢にしたから

と言われ、お花をいただきました。
期待していなかったので、ビックリ😭
支払いはというと主人の財布からでしたが
いつも反抗しかしない娘からの言葉は涙です。
プチ幸せ💕

#母の日プレゼント 
#母の日
我が家に仲間入り
2022年2月2日生まれの娘がやってきました。
名前は「あんこ」🐶
小さくて元気な娘です。
元気すぎて写真が撮れない😂
季節を感じる京風おばんざいの料理教室にお邪魔しました。

素敵な器と美味しいお料理に…
目で楽しみ味で楽しみ。
五感満たされて癒される時間でした。

先生ありがとうございました😊

#京ばんざい
#kyono5han 
#料理教室
#おもてなし
#お家ごはん
#和食器
#和モダン
#テーブルコーディネート
#食空間コーディネーター
#フードコーディネーター
#美器ensemble
今月のレッスン
ビギナークラスは端午の節句
クックレッスンは春の食材を使って簡単洋食。

端午の節句は五節句の一つとされていて菖蒲の節句とも言われます。
健康に育ち立派な人になるようにと思いを込め兜を飾りったり幟をたてます。
行事食は粽や柏餅をいただきます。
縁起の良い出世魚、鯛、鰹なども良いですね。

お知らせ
5月6月ビギナーレッスン
5月20日、6月16日
のみ空席がございます。
ご興味のある方ははお気軽にお声掛けください。
6月クックレッスンは追ってお知らせします。

今月は久々レッスンでワクワクしてましたが、皆さんとお会いできて感無量でした。
また、今回は学生さんのクラスもさせていただきました。楽しかったです…の言葉に安堵。
夏休みには学生さん限定レッスンも考えてます。決まり次第お知らせします。
宜しくお願いします。

#端午の節句
#菖蒲
#お菓子の蔵さくらや
#越前箪笥
#おもてなし
#お家ごはん
#和食器
#和モダン
#テーブルコーディネート
#食空間コーディネーター
#フードコーディネーター
#美器 
#biki_ensemble
今日から新学期スタート🌸

「書」好きな娘が3年前から願っていた事。

写経

高校生活スタートに向けて先日やっと初体験。
1時間半。一文字一文字なぞりですが丁寧に書いてました。
祈願や学びのために。
何か悟ってくれたのかな。

この後、自宅で書く用紙を購入😂

#写経
#写経体験
カープ 勝ちました‼️ カープ

勝ちました‼️
娘が高校に進級…私達の結婚記念日…
いつも家族揃ってお出かけが難しいのですが、今回は食事に行くならお泊りをと県内チョイスで決定。

汀邸 遠音近音 にお邪魔しました。
温泉露天風呂付のお部屋から海の景色を堪能できて最高。
お酒飲みながら心も身体もリセット、ゆっくり時間を過ごせました。
料理も美味しく、器や盛り付けも素敵でついついはしゃいでしまいました。
接客も親切。丁寧。
ほんと良かったです❣️
また次回もお邪魔したいと思いました。

#鞆の浦
#汀邸遠音近音
#ホテル鴎風亭
#おもてなし
#和食器
#和モダン
#テーブルコーディネート
#食空間コーディネーター
#フードコーディネーター
#美器 
#biki_ensemble
4月より通常レッスンに加えてクック& 4月より通常レッスンに加えてクック&マナーレッスンも開講いたします。
料理が苦手な方でも簡単に作れるよう時短クック。いつもの料理にちょっぴりおもてなし感を足して食卓に彩りを添えます。
基本マナーも学んでいただきながら楽しくランチします。
高校生から参加可能です。
どなたでも大歓迎。
ご興味のある方はお気軽にお声掛けください。
詳しくはHPをご覧ください。

#おもてなし
#お家ごはん
#和食器
#和モダン
#テーブルコーディネート
#食空間コーディネーター
#フードコーディネーター
#美器 
#biki_ensemble
午後にワクチン接種なので… 朝から 午後にワクチン接種なので…

朝から
手土産の桜餅作り
夕飯作り

準備万端(寝込む前提😙)

庭の桜も後少しです🌸
パラソルも設置したのでお花見ランチメニュー
何にしようかなと今からワクワク🥰

#桜餅
#ワクチン接種
#お花見
#おもてなし
#お家ごはん
#食空間コーディネーター
#フードコーディネーター
#biki_ensemble

https://biki.jp
外務省×JICE (一般財団法人 日本国際 外務省×JICE (一般財団法人 日本国際協力センター)対日理解促進交流プログラムに参加させていただきました。
オンラインホームステイで我が家訪問。
私が紹介したのはお花見コーディネートと和食、風呂敷ワーク。
日本のおもてなしが少しでも伝わっていたら嬉しいな。

英語が苦手な私をサポートしてくれたのが娘です。
今回は娘が頼りになりました。通訳とまでは出来ませんが、娘の成長を感じられて、先生方にも助けてもらい良い時間を過ごすことが出来ました。

#ミニミニ外国 #ミニミニ外国広島 #ホームステイ#オンライン#英会話#おもてなし#お家ごはん#和食器#和モダン#テーブルコーディネート#食空間コーディネーター#フードコーディネーター#美器 #BIKI ENSEMBLE
やっとトイレリフォームが完成です。
品薄もあってお預け期間は3ヶ月。
我が家は少しずつ快適な空間に変身してます😅
久々の女子会
楽しい時間はあっという間です。

フレンチのRestaurant KazuMARUYAMA。
春の螢烏賊や桜海老を使って和テイストも交えたフレンチ🍴
とっても美味しかった😋

#フレンチ
#kazumaruyama 
#ほたるいか 
#桜海老 
#おもてなし
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#和モダン
#テーブルコーディネート
#食空間コーディネーター
#フードコーディネーター
#美器 
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我が家の上巳の節句🎎 娘も大きくな 我が家の上巳の節句🎎
娘も大きくなり喜ぶような年齢ではなくなりましたが、食卓だけはと準備。
昨夜に桜餅25個と苺大福15個を作り置き。
ついつい作りすぎてしまいます🤣

メニューは…
蛤の吸い物
バラ寿司(格子状に盛り付け)
牛肉の焼きしゃぶ
牡蠣の南蛮漬け
菜の花のおひたし
冷奴
フルーツサラダ
桜のスパークリング
桜餅
苺大福

#苺大福
#桜餅
#バラ寿司
#蛤
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#食空間コーディネーター
#フードコーディネーター
#美器 
#BIKI ENSEMBLE
明日から3月🌸
やっと春らしくなってきました。
ひな祭りも間近。
今日は手作り簡単菱餅。

午後は大学で打合せがあった為、
午前中に作って出来栄えは夕方確認でした。
上新粉と白玉粉を混ぜて蒸すだけ。
なんとなくできた感じです。

#ひな祭り#菱餅#おもてなし#お家ごはん#和食器#和モダン#テーブルコーディネート#食空間コーディネーター#フードコーディネーター#美器 #BIKI ENSEMBLE
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